अगर आपके घर में सब्जियां खत्म हो गयी हैं और आपके पास समय नहीं है तो आप झटपट टमाटर प्याज़ की सब्जी भी बना सकते हैं. यह व्यंजन झटपट बन कर तैयार हो जाता है और इसे घर के सभी लोग खा सकते हैं। आइए जानते हैं इस टमाटर प्याज की करी को बनाने की विधि।
आवश्यक सामग्री || Ingredients for tamatar pyaz ki sabji
⦁ टमाटर = 2
⦁ प्याज़ = 2
⦁ लहसुन का पेस्ट = 1 - चम्मच
⦁ हरी मिर्च = 2 से 3
⦁ जीरा = 1 - चम्मच
⦁ राई = 1 - चम्मच
⦁ हींग = 1 - पिंच
⦁ लाल मिर्च पाउडर = 1 - चम्मच
⦁ हल्दी पाउडर = 1/2 - चम्मच
⦁ धनिया पाउडर = 1 - चम्मच
⦁ गरम मसाला = 1/2 - चम्मच
⦁ तेल = 1 - चम्मच
⦁ नमक = स्वादानुसार
बनाने की विधि|| How to make tamatar pyaz ki sabji
i. एक पेन में एक चम्मच तेल गरम करके हींग, जीरा और राई डालकर हल्का ब्राउन होने तक भून लें।
ii. इसके बाद बारीक कटी प्याज पेन में डालकर हल्का सा भून लें जिससे प्याज ब्राउन न हो।
iii. प्याज भुनने के बाद बारीक कटी हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें जिससे लहसुन का कच्चा पन दूर हो जाये।
iv. इसके बाद बारीक कटे टमाटर पैन में डालकर भून लें और साथ ही नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर मिला दे।
v. अब ये सब्जी 5 मिनट तक मीडिया फ्लेम पर ढककर पका लें।
vi. तय समय के बाद पैन का ढक्कन खोलकर देखे अब हमारी टमाटर प्याज की सब्जी बनकर तैयार है।
vii. अब इस सब्जी में बारीक कटी हरी धनिया डालकर मिला दे।
viii. अब यह टमाटर प्याज़ की सब्जी बनकर तैयार है। गरमा गरम सब्जी को पराठे, रोटी और पूरी के साथ सर्व करें।
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